Sursă: Ziarulunirea.ro
Un fruct dulce și zemos, nectarina poate fi un partener valoros într-o alimentație echilibrată, fiind o alegere sănătoasă pentru gustări și diete variate. În sezonul fructelor de vară, nectarina își face apariția în piețe și magazine, dar beneficiile sale depășesc gustul plăcut și aportul de hidratare.
Citește și: Apa CTTA a început lucrările de reabilitare a rețelei de apă din Ocna Mureș
Din punct de vedere botanic, nectarina face parte din aceeași specie ca și piersica, Prunus persica, diferența fiind coaja netedă, lipsită de puf. Nutrițional, fructul oferă un pachet interesant de nutrienți: fibre, vitamine, minerale și compuși vegetali bioactivi, cu beneficii pentru sănătate.
Ce beneficii are nectarina pentru o alimentație sănătoasă?
O nectarină de dimensiuni medii conține aproximativ 63 de calorii, 15 grame de carbohidrați, 2,4 grame de fibre și 1,5 grame de proteine. De asemenea, furnizează circa 285 mg de potasiu și 7,7 mg de vitamina C, fiind o gustare ideală pentru cei care doresc să reducă aportul caloric, dar să beneficieze de nutrienți esențiali.
- Fibrele susțin funcționarea digestivă și contribuie la senzația de sațietate
- Potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale și a funcției musculare
- Vitamina C întărește sistemul imunitar și combate stresul oxidativ
De ce este important consumul fructului întreg?
Consumul nectarinei cu coajă păstrează toți compușii fitochimici, precum polifenolii, flavonoidele și carotenoizii, care au activitate antioxidantă. Cercetările arată că nivelurile acestor substanțe variază în funcție de soi și culoarea pulpei, fiind mai ridicate în nectarinele galbene, comparativ cu cele albe.
Fibrele din coajă și pulpa fructului contribuie la digestie și la menținerea unui nivel optim al zaharurilor în sânge. În plus, consumul fructului întreg, nu doar sucul, ajută la menținerea senzației de sațietate și la evitarea gustărilor ultraprocesate, fiind o alegere simplă și sănătoasă pentru orice dietă.
Deși nectarina conține zaharuri naturale, acestea vin în combinație cu apă și fibre, ceea ce face ca impactul asupra glicemiei să fie mai redus comparativ cu băuturile îndulcite sau produsele procesate. Astfel, gustul dulce nu trebuie să fie automat asociat cu nesănătatea.
Studiile indică diferențe între soiurile cu pulpă albă și cele galbene, cele din urmă având, în general, niveluri mai ridicate de carotenoizi și compuși fenolici, ceea ce le face o alegere mai nutritivă pentru cei interesați de aportul antioxidant.
În concluzie, nectarina poate fi un aliat important în menținerea unei diete echilibrate, fiind o sursă naturală de vitamine, fibre și antioxidanți, ideală pentru sezonul de vară și pentru gustări sănătoase.