Varza rămâne una dintre cele mai valoroase legume, fiind recomandată pentru consumul regulat pe tot parcursul anului.
Bogată în nutrienți, ea este o alegere accesibilă și ușor de păstrat, având multiple beneficii pentru sănătate.
În sezonul rece, varza murată a fost multă vreme principala sursă de vitamine, fiind folosită pentru prevenirea scorbutului.
Fermentația păstrează o parte din vitamina C și adaugă bacterii benefice pentru flora intestinală.
În plus, salatele și preparatele cu varză proaspătă sau călită sunt preferate în timpul verii și toamnei, fiind bogate în apă și fibre, ideale pentru hidratare și sațietate.
Citește articolul complet pe Alba Expres
Deschide articolul →